挽きたてのコーヒー・・・日々のメンテナンスが大事

今日は来客あり、パンプキンタルトの消費拡大に協力いただいたYさん、ありがとう。
おかげですっかり片付きました。
　
今日はコーヒー。グァテマラです。
　
やっぱりコーヒーは挽きたてがいいよね。
手回しのミルで挽く余裕が、コーヒーをおいしくします。
　
このミルも、けっこう年代物ですが、セラミック製の歯のおかげで、気持ちよく挽けます。
　

[手回しのコーヒーミル]
　
ミルとともに、おいしいコーヒーのために活躍するのが、この道具。
　

［ブロワー（カメラのレンズのホコリを吹き飛ばす道具）］
　
コーヒーをいれたあと、必ず、ミルの中に付着したコーヒーの粉を、このブロワーで吹き飛ばします。コーヒーの粉が残っていると、酸化して、次に飲むときに香りが悪くなります。
　
日々のメンテナンスが、翌日の快適を・・・・。自転車と一緒ですな。
　
★今日の練習：平地を10km程度、お買物ついでに。（幻坂は、あきらめてみた・・・・）
　
☆今日のお茶：グァテマラ・アンティグア（豆はスターバックスで購入・・・・じゃなかった、もらいもの）、お茶菓子はパンプキンタルト。
　

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